Browsing Tag

WIELKANOC

TORTA DI PASQUA – WYTRAWNA BABKA WIELKANOCNA

torta-di-pasqua

Torta di Pasqua – wytrawna babka wielkanocna popularna w centralnych Włoszech, przyrządzana z mąki, jaj oraz mieszanki serów. Tradycyjnie podawana na śniadanie wielkanocne w Umbrii lub jako przystawka do obiadu wielkanocnego z dodatkiem wędliny. Występuje pod rożnymi nazwami: Pizza al formaggio, Torta di Pasqua al formaggio, Torta al formaggio czy Crescia.

Czytaj dalej

CUZZUPE – KALABRYJSKIE CIASTKA WIELKANOCNE

cuzzupe-kalabryjskie-ciastka-wielkanocne

Cuzzupe to kalabryjskie ciastka przygotowywane na Wielkanoc.

Tradycyjnie wieszczą koniec postu i występują pod nieco inną nazwą w różnych częściach regionu: cullùraangùtapizzatola, vutasguta.

To typowe kruche ciastka z dodatkiem skórki cytrynowej w kształcie plecionki, warkocza, zająca, baranka wielkanocnego czy jaja.

Czytaj dalej