Browsing Tag

UMBRIA

NADZIEWANY CZARNY SELER Z TREVI

nadziewany-seler-z-trevi

Czarny seler z Trevi czyli sedano nero di Trevi to odmiana selera uprawianego w Trevi w regionie Umbria

Różnorodność Włoch nieustannie mnie zaskakuje i kiedy już myślę, że większości mniej znanych produktów już spróbowałam to zaraz na moje drodze pojawia się nowe danie, którego wcześniej nie znałam. Przepis bardzo popularny wśród mieszkańców Trevi, ma swoją historię a każdy dom ma jego własną wariację.

Czytaj dalej

TORTA DI PASQUA – WYTRAWNA BABKA WIELKANOCNA

torta-di-pasqua

Torta di Pasqua – wytrawna babka wielkanocna popularna w centralnych Włoszech, przyrządzana z mąki, jaj oraz mieszanki serów. Tradycyjnie podawana na śniadanie wielkanocne w Umbrii lub jako przystawka do obiadu wielkanocnego z dodatkiem wędliny. Występuje pod rożnymi nazwami: Pizza al formaggio, Torta di Pasqua al formaggio, Torta al formaggio czy Crescia.

Czytaj dalej