All Posts By

Everydayinitaly

Rzym Food Tour kulinarny przewodnik po Rzymie

Rzym Food Tour Agnieszka Koper

Rzym Food Tour – nowy kulinarny przewodnik po Rzymie

To coś więcej niż kulinarny przewodnik. To mój osobisty spacer po mieście, które stało się moim domem.
Zabieram Cię do miejsc, w których bywam — do barów, w których zaczynam dzień, na targi, gdzie codziennie robię zakupy i rozmawiam ze sprzedawcami (wielu z nich Ci przedstawię), do historycznych kawiarni i tych zupełnie dzielnicowych, gdzie zna się wszystkich po imieniu.

Znajdziesz żywe miasto — z jego rytmem dnia, porami roku, zwyczajami mieszkańców i smakami, które się z tym wszystkim splatają. Ta książka to Rzym widziany od środka. Taki, jakim go znam i jaki chcę Ci pokazać.

O czym jest „Rzym Food Tour”?

To coś więcej niż przewodnik kulinarny. To opowieść o codziennym życiu w Wiecznym Mieście — pełna smaków, miejsc i ludzi, których nie znajdziesz w popularnych przewodnikach.


Dowiesz się m.in.:


– Czego spróbować będąc w mieście
– Gdzie robić zakupy jak Rzymianie
– Które targi, trattorie i lodziarnie naprawdę warto odwiedzić
– Jakie są kulinarne sezony i co warto jeść w danym czasie
– Jak dobrać wino do klasycznych makaronów
I wiele, wiele więcej — w tym przepisy, historie, osobiste wskazówki,
gościnne występy i codzienne rytuały

Specjalni goście tego projektu

Ta książka powstała nie tylko dzięki mojej codzienności w Rzymie, ale również dzięki osobom, które przez lata spotykałam na warsztatach i spacerach kulinarnych.
To właśnie uczestnicy moich warsztatów, rozmówcy przy targowych stoiskach, miłośnicy włoskiej kuchni i podróży, z którymi dzieliłam się historiami i smakami Rzymu, stali się inspiracją dla wielu rozdziałów. Ich pytania, reakcje, zachwyty i wspomnienia pomogły mi spojrzeć na to miasto jeszcze uważniej.
Wspólnie odkrywaliśmy nie tylko, co i gdzie warto zjeść, ale też dlaczego właśnie tu wszystko smakuje inaczej.
Ta książka jest dla wszystkich ciekawych i mających apetyt na rzymska codzienność.

Możesz ja kupić klikając w poniższy link

https://rzymfoodtour.pl/

LIKIER KLEMENTYNKOWY

likier klementynkowy

Kiedy opublikowałam reel z przepisem na likier klementynkowy na moim Instagramie to się trochę bałam, że zostanie zbanowany bo przecież propaguję alkohol.

Ale proszę Ciebie nie! W ciągu kilku dni obejrzało go ponad 216 tys osób. Przy czym 400 osób zapisało ten post. Oczywiście nie będę tutaj dyskutować nad algorytmem mediów społecznościowych tylko skupię się na wnioskach z tego płynących.

Ale wniosek z tego jest jeden. Ten przepis musi się pojawić na blogu. Skoro tyle osób go zapisało to zapewne będą chcieli odtworzyć przepis w swoim domu.

Likiery cytrusowe to typowo świąteczne trunki, które przygotowujemy jak tylko owoce są dojrzale. Świąteczne obiady i kolacje kończą się często wypiciem amaro, czyli wysokoalkoholowego trunku, który pomoże strawić bardzo obfity posiłek.

Jak przystało na polsko-włoski dom mamy kilka rodzajów likierów: Montenegro, del Capo, Jägermeister, różne przywiezione z Polski, które przygotowuje moja kuzynka Kasia. W okresie świątecznym produkujemy likiery na bazie owoców cytrusowych.

Służą nam także jako prezent dla rodziny czy przyjaciół. O ile limoncello nie traci ważności i nie ma potrzeby trzymać go w zamrażalniku o tyle likiery na bazie mleka i śmietany trzymamy w lodówce do 6 miesięcy. Jeśli chcemy, aby dłużej nam służymy to przechowujemy w zamrażalniku.

Owoce powinny być organiczne z pewnego źródła. Nasz gaj cytrusowy gdzie rosną klementynki znajduje w południowej części kraju, w regionie Kalabria. Warunki klimatyczne są tutaj optymalne do uprawy cytrusów. Klementynki dojrzewają jako pierwsze i są słodsze od mandarynek. Do przygotowania likieru można użyć także mandarynek lub pomarańczy.

Czytaj dalej