Agretti, czyli solanka lub broda zakonnika w smaku przypomina połączenie szpinaku i delikatnego szczypiorku. …

Torta di Pasqua – wytrawna babka wielkanocna popularna w centralnych Włoszech, przyrządzana z mąki, jaj oraz mieszanki serów. Tradycyjnie podawana na śniadanie wielkanocne w Umbrii lub jako przystawka do obiadu wielkanocnego z dodatkiem wędliny.…

Cuzzupe to kalabryjskie ciastka przygotowywane na Wielkanoc. Tradycyjnie wieszczą koniec postu i występują pod nieco inną nazwą w różnych częściach regionu: cullùra, angùta, pizzatola, vuta, sguta. To typowe kruche ciastka z dodatkiem skórki cytrynowej w kształcie plecionki,…

Spaghetti alla Carbonara, najbardziej kultowe danie kuchni rzymskiej. Oryginalny przepis szefów rzymskich restauracji. …

Kotleciki z ziemniakami i tuńczykiem. Włoskie kotleciki w duchu zero waste bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.…

Wszystko to, co warto wiedzieć o oliwie z oliwek. Jak degustować, jak  wybierać, gdzie kupować, jak czytać etykiety, jak łączyć z rożnymi potrawami… W ramach tego cyklu pojawi się tutaj wiele artykułów gdzie podzielę…

Włoskie targowiska są kolorowe, głośne, pełne lokalnych warzyw, owoców i innych produktów a także folkloru. …

Likier klementynkowy to bardzo łatwy w przygotowaniu likier. Wystarczy kilka owoców, alkohol, śmietana, mleko i cukier. …